El diseño italiano, sencillo e ingenioso, que llevó a las casas el café estilo barista.
La cafetera italiana emplea principios básicos de la física para preparar un café perfecto. Se compone de tres compartimentos: uno para el agua, otro para el café molido y otro para la mezcla final.
Cuando se coloca en el fuego, el agua se calienta y genera vapor. Este vapor aumenta la presión en el compartimento inferior y empuja el agua hacia arriba a través del café hasta el compartimento superior donde se queda el café listo para servir.
La simplicidad de su diseño y la capacidad de producir café de calidad hicieron que fuera muy popular.
- Fue inventada en los años 30 por Alfonso Bialetti.
Se decía que se inspiró viendo cómo su mujer hacía la colada de la ropa.
Su primitiva lavadora consistía en un cubo de agua jabonosa que se ponía a hervir sobre el fuego. El agua era expulsada por un tubo y caía sobre la ropa sucia. Bialetti desarrolló una técnica similar para la cafetera italiana y su diseño ha permanecido prácticamente inalterable hasta la actualidad.
Desde su primer lanzamiento en 1933, se han vendido más de 500 millones de cafeteras en todo el mundo y sigue siendo un utensilio básico para los entusiastas del café.
Así funciona una Cafetera
Cafetera Bialetti, En Italia son toda una institución , y prácticamente todos los italianos tienen una en sus casas.
- Son unas cafeteras realmente fiables y duraderas, por lo menos los modelos clásicos.
Las ventajas de estas cafeteras:
- Son baratas
- Son faciles de limpiar y de mantener
- Son pequeñas
- No tienes que cambiar le filtro a cada momento
- Se pueden usar casi en cualquier lado mientras tenga fuego o calor de una hornilla eléctrica un fuego
- Duran mucho tiempo, las de aluminio y una eternidad las de acero inoxidable
- El café que se logra es muy bueno.
Bialetti es una marca italiana fundada por Alfonso Bialetti que fabrica cafeteras, utensilios de cocina y pequeños electrodomésticos de cocina. El fundador de la compañía fue el inventor de la cafetera moka, que luego se convirtió rápidamente en uno de los elementos básicos de la cultura italiana y es hoy en día particularmente popular en Europa y América.
Bialetti-Biografia
